I dag, jeg laver kødboller i urolighederne. Helt ærligt, ærligt, jeg elsker dem mere end burgere, og derfor koge oftere. For nylig, jeg kokken netop til denne opskrift, og hele familien er glad.
De ingredienser, som vi har brug for:
Hakket kød - 600 gr
Løg - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
æg - 1 stk
ris - 2 spiseskefulde
tomato paste - 1 spiseskefuld
salt
peber / krydderi
grønne områder
TRIN 1
Inden for 10 minutter koge ris. Jeg vil koge det lidt, før du tilføjer til udstopning. Hvorfor det, fordi ris og så det vil være klar i løbet af forberedelsen af frikadeller? Svaret er enkelt: hvis vi sætter fyldet i ris direkte fra pakken, på tidspunktet for madlavning det vil absorbere væsken og frikadeller vil vise sig tør.
TRIN 2
Bland det hakkede kød (jeg har i dette tilfælde oksekød), halvdelen af det hakkede løg, æg, afkølet ris, salt og peber. Tilføj nogle revet gulerod på et fint rivejern.
TRIN 3
Våde hænder danner frikadeller og spredes på en pande, hælde lidt vand i bunden. Dæk med et låg og kog i 5-7 minutter.
TRIN 4
Forbered saucen. Bland anden halvdel af løget, gulerødder, revet, tomatpuré og et glas vand. Lidt salt, rør og hæld sauce kødboller. Simre over medium varme i 40-45 minutter.
Hvis vandet koger, tilsættes lidt mere. Serveres frikadeller med nogen pynt drysses på toppen af greens. Bon appetit, mine kære venner!
Hvis du kunne lide min opskrift på frikadeller - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!