Jeg er sikker på, at sådan en lækker, du ikke har prøvet. Fisk i bankerne vil være saftige og samtidig meget bud. Du vil ikke fortryde, hvis du koge fisken til denne opskrift !!!
fremstilling:
Til denne opskrift jeg brug er normalt makrel. Men kan tage en hvilken som helst anden fed fisk kan endda tage Pollock. Så to slagtekroppen rene, vask og skåret i stykker a la carte. Fisk drys salt (1 tsk), sort peber, sukker (0,5 tsk) og hæld saften af en citron. Vi forlader i 15 minutter i en marinade.
Mens vores fisk "hvile" i en marinade, vil vi beskæftige løg og gulerødder To mellemstore løg og en stor gulerod skåret vilkårligt, kan gulerødder være makulere i strimler.
Tag krukken og sprede grøntsager og fisk, skiftende lag. Gentag lag, indtil der ikke er flere ingredienser. Også i banken sætte et laurbærblad og et par peberkorn. Hæld 2 spiseskefulde vand og 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Dæk med et metaldæksel uden kondom.
Nu sættes i banken kold (!!!) den ovn, drejes temperatur 200gr. Så snart gennembobling i banken, formindske temperaturen til 150 grader og timen cook. Bon appetit !!!