Det viser sig, sprød, saftig, kok jeg nu den eneste måde! Pilaf i ærmet til at bage gøre ofte, fordi det viser sig fantastisk velsmagende tungen kan sluge! Skriv ned eller huske, hvordan at lave mad.
fremstilling:
600gr kød skåret i stykker og steges i ca. 5 minutter, indtil den er gylden på en pande. Tag kød: kylling, svinekød, oksekød. Saltet kød er endnu ikke nødvendigt.
Fjern kødet, og i samme gryde steges én løg og en stor gulerod, skåret i strimler. Steg for lang, omkring 3 minutter.
Nu, i en skål kombinere kød, løg og gulerødder, 400 g af vasket ris. Tilsæt salt til smag, paprika, gurkemeje, peber, tørrede bær af berberis eller bruge en speciel krydderi til pilaf. Omrør og forskyde muffen til bagning.
Fyld den med varmt vand, sat på toppen af et hoved af hvidløg, kan du endda sætte to. Andelene af vand afhænger af ris. Hvis du dampet, så er du nødt til 1 liter. Hvis en rund eller langkornet, er det tilstrækkeligt at 800 ml. Binde muffe, hvilket gør den øverste 3-4 punktering at damp kan slippe ud.
Bages i ovnen ved 190 grader 40-50 minutter. Pilaf i ærmet er klar til bagning. Bon appetit!