Hvis du har nogen pølse, pålæg med nytår bord, tilberede en lækker sammensurium - efter de festlige salater denne suppe vil behage hele familien. Min opskrift er meget enkel, men fantastisk lækker!
fremstilling:
Kog suppen fra kødet af nogen art. For at få en velsmagende bouillon, add peber, og et par minutter før slutningen af madlavning, satte laurbærblad. Så hulske fjerne blade og peber.
På en pande steges et hakket løg, tilføje til det 1 spsk tomatpuré. Du kan sætte en tomatsovs eller tomatjuice, men får brug for mere tid, omkring en halv kop. Løg med tomatpuré sat ind i bouillon.
Sæt suppen i en lage, skåret i strimler. Hvis agurker er små, kan du sætte 2 eller 3. Nu, hvad der er tilbage af nytår bord: pølse, røget kylling, svinekød, røget ribben, kød ruller mv Generelt sætter vi alt, hvad der er kød, skåret i strimler.
Tilføj 5-6 oliven, skåret i ringe. Kog alle sammen i 15 minutter. Serveres med citron kiler, creme fraiche og friske urter. Bon appetit, mine kære venner! Og et Godt Nytår 2019!