Nu pølsen i butikken ikke kan købe. Jeg vil lære dig at gøre min favorit jerked kød. Det kaldes "højreb", og det viser sig meget velsmagende, skal du huske at skrive ned opskriften, så for ikke at miste det.
ingredienser:
kød
hvidløg
salt
vand
krydderier
I denne opskrift, er det meget vigtigt at overholde hele sekvensen af madlavning, så læses i sin helhed, at miss ingenting og ikke lave fejl.
Så vi har brug for en godt stykke kød (højreb eller hals, hvis du elsker bacon).
Vi forbereder saltlage. Panden hældes 3 liter vand, sættes 500 g salt. Når saltet opløses og koger - slukke branden og fik lov at afkøle til stuetemperatur saltvand. Sætte ind i det et stykke kød (tidligere godt vaskes) og lad det lige på bordet, i køleskabet rent er ikke nødvendig i 1 dag!
Nu tager kødet ud, tørre det tørrer for at fjerne overskydende fugt.
Så min favorit - er at gnide et stykke af en række forskellige krydderier. Jeg bruger et hoved af hvidløg og peber. Du kan tage en paprika, persille, spidskommen, og generelt alle krydderier du kan lide.
For bedre kød gennemsyret af krydderier, bør det være en lille slag fra en kagerulle. Derefter dækslet med kødet eller gaze klud og fjern i et køleskab i 1 dag.
Nu skal du stramt wrap kødet på den sædvanlige bandage eller gazebind tyk tråd eller snor og hænge på batteriet eller i et andet passende sted. Hvis du gør om sommeren, er det muligt på gaden eller på altanen.
Efter 3-4 dage, fjerne kødet i køleskabet. Og den næste dag, du kan prøve. Det er sådan en lækker! Ingen pølse i butikken vil ikke ønsker at købe! Bon appetit, min kære!
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!