Nogle gange sker det, at købte den saltede sild (eller lave din egen). Og hvad gør man i så fald? Tilbyd at "redde" en sild, og ikke opgive det! Så i dag vil jeg dele med dig de måder, der gør det muligt at trække overskydende salt. Jeg har to.
fremgangsmåde en
Kun egnet for fisk, som er for salt, men ikke for meget. Så sild skåret i fileter, skåret i stykker, sat i en krukke eller beholder og tilføje til det 1-2 løg, skåret i halve ringe. Påfyld olie, rør rundt og læg dem i køleskabet. Den næste dag sild bliver mindre salt.
Lukas fortryder ikke. Det var ham, der absorberer overskydende salt. Hvis du smage det, vil det være for salt. Men jeg gentage, denne mulighed er ikke for stærkt saltede sild.
metode to
Men hvis silden bare meget salt, er det nødvendigt at suge. Jeg er meget skeptisk over for råd til at suge fiskene i mælk eller sød te blade. Jeg kan ikke vove at bruge disse metoder.
I sådanne tilfælde, jeg gennemblødt sild i vandet. Fisken udtaget, afbrød halen og hoved, lave et lille snit på bagsiden. Huden må ikke fjernes!
Fyld sild koldt kogt vand i 1 time. Så skifter vand og lægges i blød i 1-2 timer afhængigt af, hvor saltet fisk. Fisk, selvfølgelig, saltet er ikke kommet ud, men sådan er det meget muligt. Mere end to timer, behøver ikke at blive gennemblødt, ellers fiskene vil ikke have sådan en lækker, vil begynde at falde fra hinanden.
Efter neddypning det til at skære ind fileter og blandes med løg og olie - som i den første fremgangsmåde beskrevet ovenfor. Sild vil give bøje lidt mere salt.
Det var det. Skriv i kommentarerne, hvad du gør med saltede sild? Hvilke andre måder at "redde" er der?
Se også: Hvordan til at bestemme den lyserøde laks med kaviar i butikken. Min måde at arbejde på
Hvordan kan jeg tø frosne fisk, så det var så frisk
Hvis artiklen var nyttigt for dig - til salg, Ligesom. Også abonnere på min kanal for at undgå manglende nye opskrifter og artikler. Tak!