Opskriften på en lækker og meget enkel fiskeret i ovnen. Den er perfekt til daglig madlavning, og ved den festlige fest vil den ikke være overflødig. Derudover kan denne opskrift på fisk i ovnen kaldes meget budgetmæssig. Den er velegnet til enhver form for mager fisk. Fisk tilberedt i ovnen på denne måde vil helt sikkert blive velsmagende og saftig. Svampe, tomater og osteskorpe giver fisken en unik smag. Denne ret vil også appellere til alle, der er på diæt.
At tilberede en kulmule med svampe under en osteskorpe er slet ikke svært. I stedet for kulmule kan du bage sejfileter eller enhver fisk med en lille mængde ben.
Diversificer din daglige menu med denne uhøjtidelige, men meget velsmagende fiskeret.
Ingredienser:
- kulmule - 800 g
- champignoner - 200 g
- løg - 2 stk.
- tomat - 3 stk.
- ost - 100 g
- citronsaft - 3 spsk. l.
- salt - efter smag
- malet sort peber - efter smag
trin for trin opskrift
1. Vi renser to store kulmulekroppe på omkring 400 gram hver fra skæl, og skærer indmaden, vasker dem, skærer dem i to, fjerner alle knogler og finner. Salt kulmulefileten, peber og hæld ca 2-3 spsk. l. citronsaft.
2. Skær fisken i mundrette stykker.
Smør bageformen med vegetabilsk olie og læg de tilberedte stykker fisk med skindsiden nedad.
3. 200 g champignon skåret i skiver. Vi lægger de hakkede svampe i en varm stegepande med en lille mængde solsikkeolie. Steg ved høj varme under konstant omrøring, indtil al væsken er fordampet.
4. Skær to løg i halve ringe. Al væden fra svampene er allerede fordampet, kom lidt mere solsikkeolie på panden og kom det hakkede løg her.
5. Steg det hele ved middel varme, indtil løget er gyldenbrunt. Salt og peber alt efter endt stegning.
6. Cirka tre tomater skåret i skiver. 100 g tre ost på et groft rivejern.
7. Læg de stegte svampe med løg på den tilberedte fisk. Læg tomatskiver ovenpå. Drys det hele med revet ost.
8. Vi sætter den tilberedte skål i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 35-40 minutter.
Bagt kulmule under en oste-svampeskorpe med tomater viste sig saftigt og meget velsmagende. Denne ret kombinerer perfekt mør fisk med duftende svampe og en behagelig surhed af tomater, og alt dette under en lækker osteskorpe.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com