En vidunderlig no-bake sommerdessert med nektariner. Denne dessert viser sig at være magisk lækker: et delikat cremet lag gelé er i perfekt harmoni med et surt lag af duftende nektariner. Denne dessert er perfekt til sommeren. Den er perfekt til hver dag såvel som til feriebordet.
At forberede sådan en dessert uden at bage er slet ikke svært, men det vil tage noget tid for geléen at størkne. Du kan også bruge ferskner i stedet for nektariner.
Sørg for at forkæle dine kære med sådan en usædvanlig gelédessert i sommervarmen. Det er ikke svært og det er fantastisk lækkert!
Ingredienser:
Creme lag:
- mælk - 350 ml
- creme 15-30% - 150 ml
- sukker - 60 g
- gelatine - 10 g
Nektarin lag:
- nektariner - 350 g
- sukker - 60 g
- vand - 50 ml
- gelatine - 8 g
Dekoration:
- kiwi - 1 stk.
- nektarin - 1 stk.
- jordbær - 2-3 stk.
- blåbær - 50 g
Trin for trin opskrift
1. Lad os først forberede smørlaget.
Hæld 10 g gelatine i en skål og hæld ca. 50 ml mælk. Bland det hele og lad gelatinen svulme i cirka 10 minutter.
2. Hæld 300 ml mælk, 150 ml fløde med et fedtindhold på 15 til 30% i en gryde og hæld 60 g sukker. Vi sætter alt i brand. Varm op, rør af og til. Så snart blandingen koger, tages den af varmen.
3. For nemheds skyld hældes alt i en beholder med en tud. Her, i mælkeblandingen, lægger vi den allerede hævede gelatine. Bland det hele til det er glat og lad det køle lidt af. For hurtigere afkøling kan beholderen placeres i koldt vand.
4. Hæld den afkølede smørblanding i glas. Fyld cirka et halvt glas. Vi sætter alt i køleskabet for at hærde.
5. Mens det cremede lag stivner, forbereder du frugtgeleen.
Hæld 8 g gelatine i en skål og hæld 50 ml vand. Bland det hele og lad gelatinen svulme op.
6. 350 g nektariner, skrællet og udstenet.
Kom de skrællede nektariner i en gryde og hæld 60 g sukker. Blend med en stavblender, indtil der opnås en glat puré. Ren nektarinpuré skal være 300 g.
7. Vi sætter ild til puréen. Rør af og til. Så snart pureen koger, tages den af varmen.
8. Tilsæt den hævede gelatine til den varme puré. Bland det hele, indtil det er glat, og lad det køle af til stuetemperatur.
9. For nemheds skyld hælder jeg puréen i en beholder med en tud.
Hæld den allerede afkølede nektarinpuré på den frosne cremede lag. Stil desserten i køleskabet for at stivne.
10. Dessert kan efterlades som den er, men det er bedre at dekorere den med bær og frugter på toppen.
For at dekorere desserten skæres jordbær, fersken og kiwi.
Vi tager desserten ud af køleskabet og pynter hvert glas med frugt og bær. Dekoreret dessert bliver smuk og mere appetitlig. Fra denne mængde ingredienser fik jeg 5 kopper med dessert. Rumfanget af hvert glas er 200 ml.
Sommerdessert med nektarinpuré viste sig at være meget smuk og velsmagende. Den er moderat sød med en behagelig cremet smag, og frugter giver den lethed. Sørg for at tilberede det, det er ret nemt.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com