I dagens artikel vil jeg tale om en praktisk måde at smelte chokolade på uden at bruge vandbad, mikrobølgeovn eller endda en konfektpose. Jeg laver sjældent kager og bagværk, men hvis jeg tilbereder disse slik, pynter jeg dem næsten altid med chokolade. Tidligere smeltede jeg altid chokolade i et vandbad, men ulempen ved denne metode er, at for det første er der meget chokolade tilbage på væggene og bunden af gryden, og for det andet skal denne gryde vaskes senere. Når man smelter chokolade i mikroovnen, er det meget nemt at overophede den, især hvis man smelter mælkechokolade. Heldigvis Jeg fandt en virkelig praktisk og ekstremt simpel måde.
For at smelte, tag chokolade. jeg vælger chokoladebar uden tilsætningsstoffer (nødder, småkager, rosiner og andre), anbefaler jeg heller ikke tag for billig chokolade, for hvis man fx smelter en "konfektebar", så kan man spolere hele retten. Vi putter chokoladen i en gryde og hælder blot kogende vand fra elkedlen over. Rul billedet til højre.
Vi venter i 10 sekunder, så tager vi chokoladebaren ud med en ske og knuser den grundigt med fingrene. Du skal helt klart vaske chokoladebaren, ellers kan der være klumper tilbage (det har jeg oplevet af egen erfaring). Derefter Dyp chokoladen i kogende vand i yderligere 5-10 sekunder. Dernæst skal vi bare lave en spalte i hjørnet af pakken og "konditorpose" med smeltet chokolade af perfekt konsistens er klar! Og du behøver ikke at vaske op. Jeg kunne godt lide denne måde at smelte chokolade på - like og abonner på kanalen, jeg udgiver interessante artikler hver dag!