En let og frisk salat uden mayonnaise fra ungkål er velegnet til hver dag feriebord. Den viser sig usædvanlig i smagen, saftig og sprød med en ægte forårssmag. Grønne oliven og dressing med sennep og honning giver en speciel pift til denne salat.
Sådan en salat af ungkål tilberedes hurtigt og nemt, men det viser sig ret meget af det. Det diversificerer din daglige menu perfekt, og det vil ikke være overflødigt på det festlige bord. Den passer godt til alle kødretter og tilbehør. Det vil også blive værdsat af alle, der holder sig til korrekt ernæring. Salaten er utrolig vitamin, saftig og velduftende!
I forårssæsonen med ungkål skal du diversificere din menu med sådan en usædvanlig salat med oliven og ærter.
Ingredienser:
- ungkål - 500 g
- grønne oliven - 1 dåse (300 g)
- grønne ærter - 1 dåse (400 g)
- dild - 1 bundt
- salt - 1/2 tsk. l.
- sennepsfrø - 2 spsk. l.
- honning - 1 tsk l.
- uraffineret vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- citronsaft - 2 spsk. l.
- malet sort peber - 1/2 tsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Hak et halvt kilo ungkål fint. En krukke med udstenede grønne oliven skåret i ringe.
2. Hak et lille bundt dild fint.
Kom hakket kål, hakkede oliven, en krukke dåseærter og hakket dild i en skål.
3. At lave salatdressing. I en skål blandes en halv teskefuld salt, 2 teskefulde sennepsfrø, det kan erstattes med almindelig sennep, en teskefuld en skefuld honning, 2-3 spiseskefulde uraffineret vegetabilsk olie, 1-2 spiseskefulde citronsaft og malet sort peber. Vi blander alt godt.
4. Smør salaten med den tilberedte dressing. Vi blander alt godt.
Salat er klar til servering.
Salaten bliver forårsfrisk, let og velduftende. Denne salat er perfekt til et festligt bord, og til hver dag. Sørg for at koge det.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com