Kød "Vyruchayka" koteletter fra kyllingelår, for at smage som svinekød. Denne ret tilberedes hurtigt, og den viser sig meget velsmagende, saftig og tilfredsstillende, jeg laver ofte mad på denne måde til middag, det er praktisk, at kan tilberedes i forvejen, sættes i køleskabet, og så, når du skal have det og tilberede det til aftensmad eller til aftensmad. I dag har jeg ris med agurk og æg til tilbehør.
Opskrift:
- kyllingelår - 6 stk
- salt -1/2 tsk
- sort peber - efter smag
- hvidløg -5-6 tand
- mayonnaise -5-6 tand
- brødkrummer - til udbening
Til ris:
- ris -250 gr
- vand -500 ml
- salt -1/2 tsk
- æg -3 stk
- frisk agurk -1-2 stk (300 gr)
- smør - 30-40 gr (valgfrit)
TILBEREDNINGSMETODE
I dag har jeg ris med agurk og æg til tilbehør.
Så lad os komme i gang, tag kyllingelår, jeg har 6 stykker, fjern skindet og skær knoglen ud, vi får sådanne blanke.
Nu slår vi emnerne godt på begge sider, for nemheds skyld lægger jeg dem mellem husholdningsfilmen.
5-6 fed hvidløg køres gennem en hvidløgspresser
Salt nu kødet på begge sider, tilsæt ½ tsk pr. 500 gram. salt, sort peber og fordel hvidløget. Først på den ene side, så vend og gør det samme med den anden side.
Smør nu med mayonnaise, mayonnaise kan erstattes med creme fraiche eller yoghurt.
Vi putter det i en skål og overtræk den anden side med mayonnaise, jeg skal bruge omkring 5-6 spsk. mayonnaise, sæt i køleskabet i 1 time.
I den tid vil vi tilberede en tilbehør, i dag har jeg ris med æg og agurk.
Ris 250 gram af mine og kog, alt efter hvilken slags ris du har, i dag har jeg basmati koge det sådan her, fyld det med vand 1 til 2 dvs. for 250 gram 500 ml varmt vand, tilsæt salt, kog indtil vandet fordamper og fjern fra varmen, lad stå i minutter 5-10. Det er mest bekvemt for mig at koge ris i en kedel, det holder på varmen i lang tid og brænder ikke.
Skræl og skær frisk agurk i tern, efter vægt 300 gr
Bræk 3 æg i en skål, tilsæt salt og pisk med en gaffel
Vi tager en stegepande, hæld vegetabilsk olie, hæld æggene i og steg under konstant omrøring, du skal få sådanne ægflager.
Vi lægger æggene på risene og tilsætter den friske agurk. Bland alt, smag evt til salt, tilsæt og tilsæt lidt smør gram 30-40. Denne ris er lækker serveret med sojasovs.
Nu tager vi koteletterne ud af køleskabet, hælder brødkrummer i en skål, jeg laver selv mad, tørrer brødet i ovnen og maler det med en blender.
Rul emnerne i brødkrummer.
Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op, læg emnerne og steg over medium varme under låget på begge sider, jeg har 9 tilstande, jeg steger i 4 tilstande. Når de er brunet, vendes og steges på den anden side. Det tager 6-7 minutter på hver side. Tag ud og server med tilbehør til bordet.
Saftig, velsmagende og nem at tilberede. Dette er en af mine yndlings hurtige kødopskrifter, jeg vil blive glad, hvis denne opskrift slår rod i dit køkken.
I forbindelse med koteletter, detaljer og madlavningsdetaljer kan du se i min korte video herunder:
Jeg anbefaler at se "Lazy Chicken Chops"