Finest gærdej, saftig stopning - meget usædvanligt og lækker.
Ingredienser til dejen:
1 kop yoghurt
æg
1 time. l. salt
1 time. l. sukker
400 gr. mel
11 gr. tørgær
vegetabilsk olie
Til fyldet:
300 gr. hvide bønner (eller rød)
50 ounce smør
løg
2 hvidløgsfed
salt
sort peber pulver
humle-suneli
Friske grønne koriander
Og smør til smøring af de færdige kager.
fremstilling:
1. Bønner blød natten over i koldt, rent vand.
Vandet bliver derefter drænet, udskiftes med en ny skål og sættes til at lave mad med bønner på komfuret i ca 2 timer. Klar bønner er godt at varme op og gnide med en ske.
2. Bland alle de tørre ingredienser til dejen. Lave et hul i midten af blandingen, hæld det kefir og brudt æg.
3. Ælt dejen ikke klæber til hænderne. Lad dejen i en skål under et håndklæde i 15 minutter.
4. Så smøre bordet med vegetabilsk olie, sætte dejen og fortsætte med at ælte olien at gøre dejen anledning til dem mætte. Du kan hælde olien, men ikke mere end tre gange.
5. Fjern dejen i en skål og sættes i et varmt sted i 1-1,5 timer.
6. hvidløgsfed skræl og steges i vegetabilsk olie, hvidløg selv er ikke nødvendigt i skålen, men dens smag og aroma skal gå ind i olien.
7. Løg renses, skæres i tern og steges i samme hvidløg smør.
8. Også skæres koriander. Hvis du ikke kan lide greens, kan du ikke tilføje, men det smager mere interessant.
9. Fra bønner til at dræne vandet, men ikke alle, forlade lidt for saftige påfyldning. Mash bønner i sovs, eller bruge en blender.
10. Tilsæt bønner og salt og peber, hop-suneli, koriander, lidt smør og stegte løg sammen med hele vegetabilsk olie i en stegepande.
11. Bland godt og opdele fyldet i tre bold - som vilje tærter.
12. Kommer op dejen opdelt i tre dele.
13. Hænder fedt med vegetabilsk olie og ælt dejen bolden ind i en pandekage. I midten af en udstopning hende lægge bønner.
14. Saml kanterne af dejen til centret, men gør det meget nøje. Dejen er bud og derfor ikke behøver at gøre rå og pludselige bevægelser, ellers brudt.
Zaschipat dej, forsøger at fjerne luften inde i pillen.
15. Udsætte de fremstillede dej tortillas fyldt med en fødevare wrap indtil vil Forvarm ovnen til 250 grader.
I løbet af denne tid dejen vil stige en smule og bliver mere omfattende.
16. Bagning bakke og pensel med olie for at overføre den kage-lobiani.
Mash kage fingre, finger knogler, men ikke en kagerulle.
Vær sikker på at gøre en masse punkteringer med en gaffel hen over overfladen lobiani at kagen ikke bliver dårlig boblede under bagning.
17. Lobiani ovnen i 10-15 minutter, indtil kagen browns.
Mens han bekymrer sig, smelte 50g. smør.
Lobiani komme ud af ovnen og straks plentifully smurt med smeltet smør.
Dæk kagen større skål, så de har blødgjort.
Lobiani med bønner klar!
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!