I dag vil jeg dele mine yndlingsopskrifter til bagning med mælk.
1. I første omgang har jeg dette mælketærte med marmelade: det koger hurtigt, det bliver altid luftigt og blødt.
Opskrift:
- Mel -200 gr.
- Bagepulver -1 tsk
- Mælk -100 ml.
- Sukker -120 gr.
- Æg -2 stk.
- Vegetabilsk olie -80 ml.
- Salt -1/4 tsk
- Syltetøj -300 gr.
2. Khaharyashki med hvidløg. Blød, mør, luftig og meget meget velsmagende. Og duften er så fristende, at du ikke kan modstå... godt, det er bare ikke muligt. Det er værd at prøve kun én, og du vil ikke stoppe, jeg garanterer.
Opskrift:
- Mælk -200 ml.
- Mel -320-350 gr.
- Salt -1/2 tsk
- Sukker -1 tsk
- Gær tør -7 gr.
- Vegetabilsk olie -2 spsk.
Til tankning:
- Hvidløg - 4-5 tand.
- Salt -1/3 tsk
- Vegetabilsk olie -2-3 spsk.
3. Boller med æbler. De er møre, møre, luftige, moderat søde og meget meget velsmagende. Let at tilberede, ingredienser tilgængelige
Opskrift:
Dej:
- Mælk -450 ml.
- Sukker -100 gr.
- Salt -1/2 tsk
- Æg -1 stk.
- Smør -100 gr.
- Gær tør -7 gr. (eller rå 15 gr)
- Mel -750 gr.
Til påfyldning:
- Æbler -3 stk.
- Rosiner -50 gr.
- Sukker -2 spsk
Til krummer:
- Sukker -2 spsk
- Smør -30 gr.
4. Hurtig kage til te. Dette er en meget velsmagende kage, porøs og luftig. Forberedelse er meget enkel, bland alt, hæld i en form og sæt i ovnen.
Opskrift:
- Mel -300 gr.
- Æg -3 stk.
- Mælk -250 ml.
- Sukker -200 gr.
- Vegetabilsk olie -3 spsk.
- Salt -1/4 tsk
- Bagepulver -1 tsk
5. Hurtig morgenmad, som du ikke skal bruge mere end 3 minutter til. Du skal bare blande alt og sætte det i ovnen, og efter 15 minutter er en meget velsmagende pandekage klar, hvori du kan pakke enhver fyld eller lade den stå uden fyld. Denne pandekage kaldes også finsk pandekage. For at smage er det ikke ringere end stegte pandekager fra en stegepande.
Opskrift:
- Mælk -400 ml
- Æg -2 stk
- Sukker -3 tsk
- Salt -1/3 tsk
- Mel -120 gr
- Bagepulver -1/3 tsk
- Smør -20 gr
6. Børstetræ i mælk. Det vigtigste er, at børstetræet under stegning ikke absorberer for meget olie, det viser sig mørt, forbløffende velsmagende, tyndt, sprødt og samtidig lidt blødt.
Opskrift:
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk.
- Salt - 1/3 tsk.
- Mælk - 50 ml.
- Smør - 20 gr.
- Mel - 200 gr.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Puddersukker - til drys
7. Gærfri kage med mælk. Dette er den hurtigste version af kagen. Men resultatet er meget mørt, moderat fugtigt og meget velsmagende. Og jeg laver glasuren. Så lad os komme i gang.
Opskrift:
Til kagen: (til 2 forme, der måler 10*8 cm)
- Mel -250 gr.
- Stivelse -2 spsk.
- Bagepulver -1 tsk
- Og sodavand -1/3 tsk
- Salt -1/3 tsk
- Æg -1 stk.
- Sukker -150 gr.
- Creme fraiche -2 spsk.
- Mælk -150 ml.
- Smør -100 gr.
- Vanillin - 1 pakke.
- Rosiner -100 gr.
Til den franske marengsfrosting:
- Æggehvide -1 stk.
- Sukker -60 gr.
- Puddersukker -1 spsk.
8. Den nemmeste opskrift på hjemmelavede pandekager Pandekager er møre og tynde, og vigtigst af alt - meget gennembrudte.
Opskrift:
- Æg - 2 stk
- Salt - ½ tsk.
- Sukker - 3 spsk
- Mælk - 500 ml.
- Mel - 260 gr (2 kopper)
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Sodavand - ½ tsk
- Citronsyre - ¼ tsk
- Vand - 2 spsk
- Smør - 50 gr
9. Pandekager med mælk kaldes også pandekager. (Amerikanske pandekager). Min datter elsker dem bare og beder ofte om at lave mad før skole til morgenmad. De bliver fyldige og rødmosset og koges i en tør stegepande. Hvis du laver mad efter denne opskrift, vil du helt sikkert lykkes.
Opskrift:
- Mel -200 gr.
- Bagepulver -1 tsk
- Æg -1 stk.
- Salt -1/2 tsk
- Sukker -3 spsk.
- Mælk -210 ml.
- Vegetabilsk olie -2 spsk.
10. "Zebra" kage Jeg laver mad på forskellige måder på kefir og på creme fraiche, men med mælk, ser det ud til, at det viser sig endnu mere velsmagende, endnu saftigere og endnu mere mørt. Lav mad og se forskellen, især da det slet ikke er svært.
Opskrift:
- Mel -300 gr.
- Sukker -300 gr.
- Salt -1/4 tsk
- Sodavand -1,5 tsk
- Æg -2 stk.
- Mælk -280 ml.
- Vegetabilsk olie -60 ml.
- Smør -60 ml.
- Eddike - 2 tsk
- Kakaopulver -30 gr.
- Mel -30 gr.
Til glasur:
- Mælkechokolade -100 gr.
- Fløde (eller mælk) -50 ml.
- Malet fuglekirsebær -1-2 spsk.