Ingredienser: Til dejen: mel, sukker, varmt vand, tørgær, vanillin, salt, vegetabilsk olie, Fyld, smør eller vegetabilsk olie, kanel, sukker, blomme til smøring af boller
Madlavningsmetode:
I en dyb skål tilsættes 2-3 spsk mel, tørgær, 1 spsk sukker. Rør og hæld varmt vand i, fortsæt med at røre. Lad stå i 10 minutter for at aktivere gæren. Tilsæt derefter det resterende sukker, salt, vanilje og vegetabilsk olie. Bland grundigt, tilsæt mel, ælt dejen. Lad dejen stå i 1 time et lunt sted.
Vi tager den færdige dej ud og ælter lidt. Sæt på bordet med mel. Rynk godt og rul til et rektangel, 4-7 mm tykt. Til fyldet blandes cirka 2 spsk sukker og 1 tsk kanel. Smør dejen med stuetemperatur smør eller vegetabilsk olie. Drys derefter overfladen med en blanding af kanel og sukker. Vi vrider rullen, skærer den på langs og vrider flagellen. Vi ruller bolden. Smør med blomme.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.