En opskrift fra kategorien er enklere end nogensinde, og resultatet vil uden tvivl glæde 😊👍 Sådan en kålsuppe opdagede jeg, da Jeg begyndte at koge kyllingesuppe og pludselig ville jeg have variation, og i fryseren lå der udover grønt en pose surkål kål).
Ingredienser: filet af et kyllingelår (dette er en let version, ikke fed), et lille løg, en lille gulerod, surkål (jeg har hjemmelavede), mellemstore tomater (jeg har hjemmelavede på dåse), små kartofler, salt, peberkorn, laurbærblad, dild, creme fraiche til arkivering
Madlavningsmetode:
Kom den optøede kyllingefilet i en gryde med vand, bring det i kog, fjern skæl, reducer derefter varmen og kog i 15 minutter.
Mine løg og gulerødder, tør dem og skær dem tilfældigt. Løg med en mellemstor terning, gulerødder med sugerør. Tilføj til kødet og kog i 10 minutter.
Tilsæt surkål og kog i yderligere 10 minutter.
Vask kartoflerne, tør og skær dem i tern. Tilføj til gryden. Vi koger 10 minutter.
På dette stadium fjerner vi kødet og skærer det vilkårligt. Vi vender tilbage til gryden.
Til sidst tilsættes hakkede tomater, salt, peber og laurbærblad. Vi koger indtil klar.
Fem minutter før klargøring tilsættes dild. Lad det trække lidt og server til bordet med creme fraiche. God appetit!)