#pizza I dag skal jeg lave pizza med Adyghe ost, tomater og sød peber. Min dej bliver som sædvanlig på surdej.
Ingredienser: dej, Adyghe ost, små tomater, peberfrugt (valgfrit), ketchup, basilikumblade, parmesan eller anden hård ost - til drys
Madlavningsmetode:
Til fyldet vil jeg gnide Adyghe-osten på et rivejern.
Jeg skar små tomater i cirkler.
Og peberringe.
Jeg ruller dejen ud. Dens tykkelse skal være 2-3 mm. Jeg fordeler dejlaget i en smurt form og skærer af i kanterne, så det bliver jævne sider.
Bunden kan smøres med ketchup eller anden sauce. For eksempel har jeg i dag tkemal (blomme) sauce. Eller måske bare vegetabilsk olie. for eksempel olivenolie. To eller tre spiseskefulde sauce er nok.
Fordel osten, jævn den. Anret tomater og basilikumblade ovenpå.
Og så peberringe. Pizza kan kun bages med ost og tomater. Hvis der ikke var peber, så kan du undvære det. Jeg sender pizzaen til ovnen bagt ved en temperatur på 180 grader.
Pizza bages i gennemsnit 20-25 minutter. Så tager jeg den ud af ovnen, drysser den med revet parmesan eller anden hård ost og sætter den tilbage i den allerede slukkede ovn i yderligere 5 minutter. Klar pizza serveres straks til bordet.
Se videoopskriften trin for trin her