Dette er en flerkomponent, festlig ret. Meget velsmagende, men ikke svært at lave. Bare følg rækkefølgen af bogmærkeprodukter. Afhængigt af kødets kvalitet kan det tage længere tid at tilberede eller mindre. #spil #kød #oksekød
Ingredienser: oksekød, svampe, gulerødder, løg, sød bulgarsk peber, kartofler, salt, blanding kværnet peberfrugt, kødkrydderier, balsamicoeddike, syltet eller saltet agurk, tomater, tomat, ost solid
Madlavningsmetode:
Skyl oksekødet, dup det tørt og skær det i små tern. Tilføj 1 time l. favorit krydderiblanding til kød, salt og balsamico. Bland godt, lad det marinere i en time. Læg derefter kødet i en langsom komfur, og lad det simre i "slukningstilstand" i en time.
Direkte i bageformen, hak svampe, gulerødder, kartofler og peberfrugt groft i tern, løg i fjer. Vand ikke, fedt ikke. Salt lidt og drys med kværnet peberblanding. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Fjern fra ovnen, lad afkøle lidt, rør rundt, smag til salt.
Syltet eller syltet agurk, skåret i tynde skiver, tomater i små stykker. Riv osten på et groft rivejern. Læg skiftevis bagte grøntsager og kød i en lergryde.
Læg agurkeskiver og tomatskiver ovenpå. Hæld tomaten i. Drys et tykt lag ost og lidt mere tomat ovenpå. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter. Fokuser på din ovn og dine produkter. Prøve. Tomaten skal kombinere alle smagene, og osten skal smelte, men ikke brænde.