Kyllingebryst er et meget interessant produkt - tak! Der er så mange ting, du kan gøre med dem!! Og ting, og ruller rundstykker, og pisk koteletter, og brød i hvad dit hjerte begærer, og kog suppe og lav frikadeller og... Generelt er valget sådan, at øjnene løber vidt! Og i dag tilbyder jeg en meget simpel opskrift, der holder brystet saftigt og mørt. Du kan tilberede på to måder, stege fileten eller undlade at stege, så forlænges tilberedningstiden. #andenretter #kød #olgrigrecept #menu #hot #andenretter #kyllingebryst #spil
Ingredienser: Butterdej, Kyllingefilet, Æg, Hård ost, Tør hvidvin, Salt, peber, kanel
Madlavningsmetode:
1. Vask fileten godt og skær den i 4 stykker. Mariner i hvidvin og stil på køl i 2 timer. 2. Så slår vi æggene. Vi tager fileten ud, salt og peber. Dyp filetstykkerne i det sammenpiskede æg. 3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Kom fileten i en pande og steg ved middel varme. 4. Vi opvarmer ovnen til 180 C. Rul butterdej ud og skær i firkanter.
5. Når den stegte filet er afkølet, lægges hvert stykke på en firkant af butterdej. Drys kanel på toppen og læg to bunker ost. Og vi forbinder dejen i form af en kuvert. 6. Vi sætter til bagning i en ovn forvarmet til 180 C i 12-15 minutter. Ca. 15 minutter, indtil butterdejen har fået en smuk farve. Klarede uden kanel.
Mulighed nummer 1) fileten dyppes i et æg og rulles i mandler og mel og steges derefter Mulighed nummer 2) fileten steges inden den pakkes ind i butterdej, dyppet i et æg.
Vi tager de marinerede bryster ud, dupper dem, skærer dem på langs og slår dem let i gryden, hælder olie og et par af dine yndlingskrydderier for at give olien smag og varm gryden godt op.
Steg hurtigt på begge sider af brysterne skåret i halve Spred ud og afkøl let.
I midten lægger vi fyldet, du kan mozzarella, du kan feta, du kan skære gorgonzola-brædderne af butterdej i halve og pakke vores kyllingefilet ind. Smør kanterne med vand og klem alt sammen. Vi sætter sømmen indeni, sæt til at bage indtil en smuk farve fra 15 til 20 minutter.
Jeg laver en salat. Købte lyserødt salt. Åh, hvilket salt! Hvis du støder på, køb i det mindste til mad.
Og sådan ser det skåret ud. Usædvanligt, saftigt, velsmagende og elegant!