#pizza #fastfood #saucer
Ingredienser: Dej:, gær, mel (og støvet), vand, olivenolie, salt og sukker, smør, flødesauce:, blomme. smør, mel, mælk, hvidløg, Tomatsauce:, tom.pasta, vand, salt, sukker, oregano, hvidløg, olivenolie, Fyld: 1, kogt kyllingefilet, champignon, løg, tomater, mozzarella, syltet agurk, bacon, basilikum, vegetabilsk olie, toppings: 2, røget kød, pølse, pølser, bacon, syltet agurk, mozzarella, oliven
Madlavningsmetode:
Jeg forbereder dampen. I varmt vand (200 ml.) Fortynd en pose gær, tilsæt sukker og salt 1 tsk hver, lad derefter melet (100 g.) hæve i 20 minutter. Hæld olivenolie i den hævede dej. Rør det resterende mel og smeltede blommer i. ælt dejen med smør.
Sæt dejen et lunt sted til hævning i 1 time. Derefter deler vi det i 2 kugler (2 pizzaer), dækker med en film og sætter det på et køligt sted, forbereder fyldet og saucen.
1. Cremet sauce. I en gryde, smelt en skefuld smør, finthakket hvidløg, tilsæt mel, bland, tag et piskeris og hæld mælk i en tynd stråle, bring saucen til konsistensen af tyk creme fraiche, afkøl.
Lægges ud på en bageplade. Smør med cremet sauce, fordel løg, champignon, kylling, bacon, agurk, tomater, masser af ost og basilikumblade. Spray oliven. olie og i en forvarmet ovn til max 250 gr. i 10-12 minutter.
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og steg løget, afkøl derefter svampeskiverne (100 g). Agurk i skiver, bacon i skiver, tomater i skiver, kylling i tern. Mozzarella ost på et rivejern. Rul dejen ud til en cirkel eller firkant efter ønske.
2. Tomatsauce: I en gryde lægges tomatpuré 2 spsk. noget vand. Når tomatblandingen koger, hældes 2 spsk. olivenolie, bland og tilsæt salt, sukker, hvidløg og tørrede krydderurter, oregano. Kog under omrøring i 3 minutter mere, afkøl.
2. Pizza. Pizza med røget kød. Vi fordeler dejen på en bageplade dækket med pergament, tomatsauce på toppen, læg det røgede kød ud, som du har, pølser, røget pølse, halve cirkler, baconskiver, agurk, oliven, tomatbåde og masser af ost, dryp med olie og ovn til 250 gr. i 10 minutter. Her er mine yndlingspizzaer, sprøde, saftige, smelter i munden. God appetit, tag den i brug...😋