Den perfekte opskrift på øjeblikkelig hjemmelavet suppe med frikadeller og dumplings, som vil glædeligt overraske dig med sin vidunderlige smag! #spil
Ingredienser: Kartoffel, løg, gulerod, vegetabilsk olie, hakket kød, hønseæg, hvedemel, vand, muskatnød, peberblanding, tørrede urter, laurbærblad, salt
Madlavningsmetode:
For at forberede dejen skal du gnide på et fint rivejern 1 kogt i deres skind og skrællede kartofler, derefter knække 1 kyllingeæg og adskille proteinet fra blommen og kom sidstnævnte i en skål med kartofler, hvorefter vi tilsætter muskatnød, salt efter smag og blander alle ingredienserne godt sammen.
Vi putter 2 spsk med en bakke af hvedemel i en fælles skål og blander alle ingredienserne godt, så tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie til skålen med kartoffeldej og fortsæt med at ælte det med dine hænder. Ælt dejen i en skål til en homogen masse af den ønskede konsistens i 5 minutter, dæk den derefter med cellofan på toppen og stil skålen til side i 25-30 minutter.
Vi begynder at tilberede frikadeller og putter 250 gram hakket kød, 0,5 hoveder i en dyb skål finthakket løg, tilsæt salt, en blanding af kværnet peberfrugt og kyllingeprotein efter smag æg. Vi blander alle ingredienserne godt i en skål med hænderne, så samler vi hakket kød i en klump og slår det af med kraft flere gange ved at smide det i skålen. Vi tager en lille mængde hakket kød og danner frikadeller, som derefter rulles i mel og lægges på en tallerken.
Hæld 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en 3-liters gryde placeret på komfuret, og læg derefter 0,5 hoveder af pre-finhakkede løg, hakkede gulerødder 0,5 og steg grøntsager ved høj varme plader. Vi skærer 2 skrællede kartofler i små stykker og putter dem i en fælles gryde, blander derefter alle grøntsagerne sammen og varm kartoflerne i 2-3 minutter.
Hæld 1,5 liter vand i en gryde med grøntsager og dæk den med et låg, bring vandet i kog, kom frikadellerne i gryden, dæk den med låg og bring igen suppen i kog ved høj varme plader. Vi fordeler dejen på et bord drysset med mel og ælter, hvorefter vi former dejen og deler den i små stykker, hvorfra vi så danner dumplings.
Vi blander alle ingredienserne i en gryde, og dækker den med låg, fortsætter med at koge suppen ved lav varme i 10 minutter, hvorefter kom dumplings i en gryde, tilsæt laurbærblad, tørrede krydderurter, salt, en blanding af kværnet sort og rød peber efter smag og bland alle ingredienserne godt, dæk derefter gryden med et låg og kog suppen i yderligere 7 minutter ved middel varme, indtil den er fuld. beredskab. God appetit, kære venner!
Se omhyggeligt min trin-for-trin videoopskrift på at lave lækker hjemmelavet suppe med hakkede frikadeller og dumplings med krydderier:
Vi spiser derhjemme, vi laver mad derhjemme! Vil du lære at lave lækker mad? Abonner på min kulinariske kanal Sibiryachka kokke - hjemmelavet mad og køkken med Elena Mashnich!