Mørdej kan bruges til at lave et stort antal forskellige typer kager. Og en af dem er bagels med marmelade. Meget velsmagende kager til familiens tedrikning. Bare et måltid! Prøv at lave mad og du! #tastybagels #homemadebagingtea #homemadebaging #bagelswithmarm #bagelswithmarm #bagelswithtea #homemadebagingmer
Ingredienser: æg, smør, sukker, creme fraiche, sodavand, mel, salt, Til fyld: marmelade, Til drys: pulveriseret sukker
Madlavningsmetode:
Sigt mel gennem en sigte og tilsæt sodavand og salt, bland.
I en dyb røreskål kombineres blødgjort smør og sukker. Pisk i 2-3 minutter, tilsæt derefter æg og creme fraiche, bland det hele godt. Gradvist tilføje mel, ælt sandkagedejen. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en træspatel.
Den færdige dej er meget blød, mør og plastisk og klistrer ikke til dine hænder.
Del den færdige sandkagedej i 2-3 dele og rul hver til en cirkel.
Skær dejen i segmenter.
Kom lidt marmelade på den brede del. Den skal være meget tyk, så den ikke flyder ud af småkagerne under bagningen.
Stræk den brede del af dejen lidt bredt og dæk syltetøjet, tryk let på siderne. Vrid derefter til en "rulle" mod den smalle del.
Læg rullerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Bøj dem lidt, hvilket giver formen af bagels. Sæt bagepladen med bagels i ovnen, forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.
Færdiglavede bagels er en smuk gylden farve.
Inden servering skal bagels afkøles og drysses med flormelis.