En hurtig og meget velsmagende salat med bønner og kiks er en gave til enhver husmor. Den kan serveres til gæster, der kom uventet, eller tilberedes til en hurtig snack.
Ingredienser: dåsebønner, friske agurker, ost, æg, salt, peber, krydderier, provencalske urter (du kan tage alle krydderier), olivenolie, hvidløg, mayonnaise, kiks
Madlavningsmetode:
Tilberedning af croutoner (du kan tage dem, du har købt i butikken, men det bliver lækrere med hjemmelavede 😉). Vi skærer brødet i små stykker (alt efter hvad du foretrækker) og putter det i en plastikpose, tilsætter salt, peber og dine yndlingsurter (jeg har Provence) og olivenolie efter smag.
Luk posen (sammen med luft) for at gøre det lettere for brødkrummerne at blande sig. Ryst i et par minutter for at blande indholdet godt.
Hæld præparaterne til croutoner på en bageplade og sæt i en godt forvarmet ovn til 220 grader i 10 minutter (til godt brunet, men ikke brændt!) Tiden kan reduceres eller øges, det hele afhænger af dine egenskaber ovne!
Tilsæt hakket hvidløg til de varme kiks. Bland forsigtigt og lad dem køle godt af.
Agurk, æg og ost skæres i små firkanter og puttes i en salatskål. Bland godt og tilsæt mayonnaise.
Tilsæt bønnerne til resten af ingredienserne og bland forsigtigt.
Læg salaten på et fad til servering, drys med croutoner. Server til bordet. God appetit!