#risnudler #wok
Ingredienser: Risnudler, rejer, miniblæksprutter, kammuslinger, pillede muslinger, østerssauce, hvidløg, bulgarsk peber, gulerødder, sesamfrø, hør, dildgrønt, vegetabilsk olie til stegning
Madlavningsmetode:
Ingredienser.
Optø skaldyr.
Rens rejehalerne, fjern skallen og tarmene.
Tag kammuslingerne ud af skallerne.
Fisk og skaldyr er klar til at lave mad.
Skær gulerødder og peberfrugt i tynde skiver.
Skær hvidløget i tynde skiver. I varm olie i en wok, steges hurtigt med peberfrugter. Fjern hvidløg og peber fra olien.
I den resulterende duftende hvidløgsolie steges gulerødderne. Tilsæt peber. Fortsæt med at stege under konstant omrøring. Bring til middel beredskab. Fjern grøntsagerne fra olien.
Steg fisk og skaldyr gradvist.
Vi returnerer grøntsager til halvfærdige fisk og skaldyr. Tilsæt østerssauce fra posen. Vi steger under konstant omrøring.
Kog risnudler til de er al dente i henhold til pakkens anvisninger.
I wok tilsættes kogte nudler til skaldyr i sauce. Vi blander. Vi varmer op.
Tilsæt sesamfrø. Jeg havde også hørfrø. Det passede også godt. Fint hakket grønt.
Aftensmaden er klar.