Kyllingelever oksekød stroganoff er virkelig en meget mør og især velsmagende ret. Creme fraiche sauce kombineret med tomat, og alt dette med et stegt løg, og med en lever - "du kan spise dit sind." Som tilbehør kan du servere pasta, kartoffelmos, boghvede.
Ingredienser: Kyllingelever, løg, creme fraiche 20%, tomatpure, mel, solsikkeolie, salt, peber
Madlavningsmetode:
Løg skåret i halve ringe. Steg det hakkede løg i lidt olie, til det er gyldenbrunt. Tør melet i en gryde og lad det køle af. Tilsæt lidt kogt vand til melet, rør til det er glat. Tilsæt creme fraiche til det fortyndede mel. Rør creme fraiche i og bring det i kog. Vask leveren og skær den i små stykker. Kom leveren i en forvarmet gryde med lidt olie. Tilsæt salt, peber, tomatpure.
Rør og steg ved høj varme i 3-5 minutter (leveren bliver klar). Tilsæt tidligere stegte løg. Tilsæt creme fraiche med mel. Bland det hele og bring det i kog. Parat!