#menu
Ingredienser: Dej:, mel, sukker, æg, creme fraiche, smør, vaniljesukker, salt, bagepulver, Fyld:, creme fraiche, sukker, mel, vaniljesukker, æg, kakao, kandiseret frugt
Madlavningsmetode:
Dej: tilsæt sukker, bagepulver, en knivspids salt, vaniljesukker til mel, bland. Tilsæt derefter det kolde smør skåret i stykker i melet og kværn forsigtigt til krummer.
Tilsæt æg og cremefraiche til krummerne, bland og ælt den bløde og elastiske dej.
Rul den færdige dej ud til en størrelse lidt større end formens diameter, flyt dejen over i formen og lav sider ud af den, skær det overskydende af. Vi sender det til køleskabet i 15-20 minutter.
Fyld: Bland æg, sukker, vaniljesukker, mel, pisk med en røremaskine, indtil det er glat. Tilsæt creme fraiche og pisk igen.
Vi deler fyldet i to lige store dele. Tilsæt den sigtede kakao til den ene del og bland grundigt.
Vi tager dejen ud og lægger skiftevis 1 spsk hvidt og chokoladefyld ud. Derefter tegner vi mønstre med en tandstik og lægger om ønsket kandiserede frugter ud på toppen.
Vi sender det til ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. God appetit!)