#morgenmad
Ingredienser: frisk eller frosset græskar, runde ris (200 g), mælk, sukker (30 g), salt, smør
Madlavningsmetode:
Hæld mælk i en gryde og varm det op ved middel varme, indtil der kommer små bobler. Mens mælken varmer, skal du passe på græskarret – det skal pilles og kerner og skæres i små tern. Dyp dem i mælk og bring dem i kog. Derefter tilsættes ris, som først skal vaskes med koldt vand. Så skal du putte en lille mængde salt og sukker.
Kog risengrød med græskar ved svag varme med et knapt mærkbart opkog, indtil det er færdigkogt i cirka 25 minutter. Konsistensen af grøden skal forblive let flydende, så snart efter tilberedning vil den tykne endnu mere.
Under tilberedningsprocessen er det bydende nødvendigt at overvåge grøden og røre af og til, så mælken ikke løber væk, og risene ikke brænder på. For at opnå en fyldigere smag og aroma, lad grøden trække under låg i 15-30 minutter og tilsæt smør, selvom dette er valgfrit, da hver spiser kan placere smør på deres tallerken efter deres ønsker.