Lækkert, og vigtigst af alt kan de nemt og hurtigt tilberedes, hvis du pludselig vil have nogle lækre sager til teen! Det vigtigste er altid at have dej og bær i fryseren.
Ingredienser: puffgærfri dej (2 lag), Frosne bær (jeg havde hindbær, ribs, kirsebær), sukker, blomme, majsstivelse (kan være uden)
Madlavningsmetode:
Optø dejen og bærrene på forhånd (dræn overskydende væske fra dem). Rul dejen ud på et bord drysset med mel. 👉Vi laver formen af roser - vi deler dejlaget i lige store firkanter og fra hver kant i midten laver vi et snit, der ikke når midten, så vi forbinder de modsatte kanter for at lave en blomsterform, gennemborer midten med en gaffel, så dejen ikke hæver og fyldet ikke kom ud.
👉Trekantens form er også lige store firkanter, bare bøj den diagonalt, og vi forbinder kanterne ved at trykke med en gaffel langs kanterne. 👉 Du kan også lave en rektangulær form med en hakket top, bunden af dejen skal være lidt større end toppen, på toppen laver vi vilkårlige snit, strækker det over bunden med fyldet og forbinder det også, vi går gennem kanterne gaffel. 👉Jeg lavede også bare rektangler (fold firkanten på midten).
🔸Forberedelse af fyldet - kom det optøede bær i en gryde, tilsæt stivelse og sukker, kog lidt ved svag varme, så det bliver tykkere og fyldet ikke siver ud, afkøl. 👉 Du kan blot lægge optøede bær på puffs og drysse dem med sukker efter smag. 🔸 Smør pufferne med blomme. Du kan drysse med sesamfrø. 🔸 Vi sender pufferne til ovnen forvarmet til 200° i cirka 25 minutter.
Drys de færdige puffs med flormelis og nyd. God te at drikke🥐☕