Ikke kun vin eller marmelade kan laves af druer. Der bliver lavet lækre kager. Duften af bagte bær, mør eller smuldrende dej, honningsmag - bare et eventyr! Vindruetærte - generelle principper for tilberedning Det er tilrådeligt at bruge sorter uden kerner, skær om nødvendigt bærene og fjern frøene. Druerne i sig selv er ret søde, så der tilsættes ikke sukker, eller der tilsættes kun en lille mængde. Brunt sukker bruges nogle gange til at toppe åbne kager for at give de bagte bær et lag karamel. #veganer #hurtighånd #tærte #olgrigrecept #tyskkøkken #konditor #sødkage #bagværk i årevis
Ingredienser: dej, vindruer, stivelse, kanel
Madlavningsmetode:
1. Tag dejen ud og lad den tø op. 2. Vask, tør og skær druerne på langs. Fjern forsigtigt frøene. Hvis druerne er uden dem, så er det bedre bare at skære dem. 3. Rul det optøede dejlag ud, dæk formen og skær alle overskydende dele af fra siderne.
4. Hæld tør stivelse. Under indflydelse af druesaft bliver det til et vidunderligt fyld af gelékonsistens. 5. Læg nu druerne ud og forsøg at skære dem, så den konvekse side vender udad.
Hvis der er bær tilbage, drys bare ovenpå. 6. Du behøver ikke tilsætte sukker, druerne er søde, men du kan godt drysse kagen med en knivspids kanel. 7. Rul eventuelt det optøede dejlag ud - klip krøllede huller ud, hvis ikke, lav snit, dæk formen og skær alle overskydende dele af fra siderne. 8. Bages ved 210 grader, klargør kagen. Inden kagen skæres ud, skal den afkøles, så fyldet får fat.