Super krydret og swishy, når de tilberedes 😍😋Dine pårørende vil sætte pris på sko og vil bede om mere ❤ #menu
Ingredienser: færdiglavet fransk pasta, æg, til fløde, hvid, vand, zucru, citronsyre, æble, vanilje zucru, zucru, citronsaft, olie
Madlavningsmetode:
Ret skåret i 4 ens dele, pensl med et æg og vip ved en temperatur på 200 grader 15-20 minutter.
Skræl æblet og gnid det på en grov tredjedel. Kom olie i gryden, riv æblet, zukor, vaniljezukor, citronsaft. Sluk, så fædrelandet kommer ud igen omkring det 20. århundrede. omrør med jævne mellemrum. Køl ned igen!
Tilbered den italienske marengs: Tilbered siruppen med vand og zucrue og bring yogoen til en temperatur på 118°C. Hvis temperaturen på siruppen når 109 ° C, skal du begynde at piske proteinet med en knivspids citronsyre.
Mens siruppen tilberedes, skal proteinet piskes ved lav sprødhed til *ølpina*, øges til medium pisk indtil bløde toppe (hvis du har nok spor af knurhår) og begynd at tilsætte sirup i en tynd stråle.
Hvis al siruppen var hældt i, øges fastheden med maks. 1xb, skift til medium og pisk indtil marengsen er afkølet 35°C
Når alt er klar, tager vi vores kage. Vi undrede os over, hvordan vi fik alle de lige kager, som om vi ikke havde noget ekstra at spise og fylde for en slurk!
Vi putter en kugle creme på kagen, en kugle æbler putter igen cremen på kagen og så er det creme, æbler, creme, kage og endnu en gang arbejder vi sådan til det sidste, vi smører toppen med creme og nipper med afpudsede rester af faret vild!
Vi efterlader den færdige kage ved stuetemperatur i 2 år og sætter den i køleskabet for en nat.