#kalkun med grøntsager er lækkert. Tilpas mængden af ingredienser efter din bageform. Størrelsen på min formular er 37,5x25,5x5 cm
Ingredienser: kogt kalkunfilet, ikke saltet, salt med italienske urter, kværnet sort peber, store tomater, friske champignoner, mellemstore kartofler størrelse, mellemstor zucchini, creme fraiche uanset fedtindhold (jeg har 15%), hvidløg, Saft af en halv citron, sennep, dild, suluguni ost eller enhver anden ost iht. smag
Madlavningsmetode:
Kogt kalkunfilet skåret i små tern, peber og salt med en blanding af salt og italienske krydderurter efter smag
Vask tomaterne, fjern midten fra dem, lad kun den hårde del tilbage, så der ikke er meget væske i gryden, og skær også i tern. Bland tomater og kalkunfilet
Skræl kartoflerne og skær dem i ringe af samme tykkelse på ca. 1 cm.
Vask friske champignoner og skær dem i ringe af samme tykkelse, ca. 1-1,5 cm.
Skræl zucchinien og skær den i ringe af samme tykkelse på ca. 1-1,5 cm.
Bland 325 gram creme fraiche med saften af en halv citron, 2 tsk sennep og finthakket dild. Pres hvidløget gennem en presse og tilsæt saucen.
Riv suluguni-osten på et groft rivejern, tilsæt en del (halvdelen) til saucen, og lad en del stå til det øverste lag. Bland alt godt.
I et ovnfad, læg i lag: - Kartofler, salt med en blanding af salt og italienske krydderurter, smør med sauce på toppen - Et lag kalkun med tomater og så videre pensl med sauce -Læg et lag hakkede champignoner -Et lag courgette, salt med en blanding af salt og italienske krydderurter og smør med det resterende sovs.
Bages i to omgange i top/bund-tilstand ved t=180°C. De første 35-40 minutter, afhængig af din ovn og din form. Klar til at tjekke med en træpind.
Efter cirka 40 minutter skal du tage formen ud af ovnen, drysse gryden med den resterende revne ost og bage ved samme temperatur i yderligere 35-40 minutter, afhængig af din ovn og din form. Klar til at tjekke med en træpind.
Tag fadet ud af ovnen, lad det køle lidt af, og du kan spise. God appetit!
Video opskrift