Meget velsmagende hjemmelavede kiks Veer erobrer fra første bid. Den er meget mør, smuldrende og med en duftende chokoladeskorpe på toppen. Du finder ikke så skønne småkager i butikken! Den passer godt til aromatisk kaffe og te. Og det er meget smukt, og du kan endda tilbyde det til gæster.
At forberede sådanne cookies er slet ikke svært og fra de mest almindelige produkter. Det viser sig at være ret meget. Ud fra den angivne mængde ingredienser fik jeg så mange som to bageplader med viftekager.
Forkæl din familie med så lækre og smukke småkager til te, det er slet ikke svært!
Ingredienser:
- mel - 250-280 g
- smør - 150 g
- sukker - 100 g
- æg - 2 stk.
- stivelse - 50 g
- bagepulver - 1 tsk. l.
Glasur:
- æg - 1 stk.
- kakao - 1 spsk. l.
- med en slide mælk - 2 tsk. l.
Trin for trin opskrift
1. Lad os forberede dejen først.
Kom 150 g smør ved stuetemperatur i en skål. Pisk det med en røremaskine i cirka et halvt minut.
2. Her hælder vi 100 g sukker. Pisk det hele med en røremaskine til det er glat.
3. Her knækker vi 2 æg på skift, efter hver blanding med en røremaskine.
4. Hæld 50 g stivelse og 1 tsk. l. bagepulver. Vi blander.
5. Her i 3-4 sæt tilsættes 250-280 g mel. Bland først med en røremaskine.
6. Når dejen er blevet tyk, fortsæt med at ælte med en spatel og hænder. Dejen skal være blød og holde formen godt.
Vi dækker den færdige dej med et låg og sætter den i køleskabet for at brygge i 30 minutter.
7. Rul den afkølede dej ud til et lag ca. 5 mm tykt. Drys toppen og bunden af dejen med mel, så den ikke klæber.
8. Skær cirkler ud med runde kagedåser. Diameteren på min form er 9 cm.
Skær alle cirkler i halve.
9. Overfør dem til en bageplade beklædt med bagepapir.
10. Forberedelse af glasur til småkager.
Skil det ene æg i blommen og hviden. Vi har ikke brug for protein. Hæld 1 spsk i blommen. med en bunke kakao. Hæld i cirka 2 timer. l. mælk. Vi blander alt indtil glat.
11. Smør kagerne med den forberedte glasur. Straks laver vi sådanne hak med en kniv, der efterligner formen af en vifte.
Således pynter vi alle småkagerne. Fra denne mængde dej fik jeg to sådanne bageplader med småkager.
12. Vi sætter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 15 minutter.
Tag de færdige småkager ud af ovnen og lad dem køle af. Anret smukt på en tallerken og server.
Fan cookies viste sig smuk, usædvanlig form og meget velsmagende. Den er perfekt til tedrikning med hele familien. Jeg kan varmt anbefale at lave den.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com