Kan du lide orientalsk køkken? I dag vil jeg dele med dig en vidunderlig opskrift på stegte kartofler i indisk stil, det viser sig at være meget velsmagende, lyst og duftende. Jeg synes, at det at prøve retter fra andre lande og folk er interessant, velsmagende og udvider den kulinariske horisont og giver også vores smagsopfattelse mulighed for at opleve nye fornemmelser 😊.
Ingredienser: kartofler, ingefærrod, hvidløg, sød peber, chilipeber, Adyghe ost, vegetabilsk olie, løg, stødt karry, spidskommen, stødt koriander, hakkede eller purerede tomater
Madlavningsmetode:
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Riv ingefæren fint. Hak hvidløget fint. Skær sød peber i små skiver, Adyghe-ost i store skiver.
Varm olie op i en stegepande og steg skiver af Adyghe ost på begge sider. Lægges på en tallerken.
. Hak løget groft og brun i samme gryde, som Adyghe-osten blev stegt i. Tilsæt ingefær, hvidløg, peberfrugt og chili. Steg under omrøring i 5 minutter.
Drys med karry, spidskommen og koriander. Tilsæt kartofler, rør rundt og steg i 5 minutter. Kom tomaterne, bland og lad det simre ved svag varme i 10-15 minutter. Du kan tilsætte lidt salt til karryen, hvis du har lyst.
Server den færdige ret med stegt ost. God appetit...