Brødet holder sig blødt og friskt i cirka to uger. Jeg vil dele, hvordan jeg opbevarer brød, så det ikke bliver gammelt eller muggent. Og du behøver ikke at smide det væk.
Generelt er det bedre at købe lige så meget brød, som du spiser. Det er bedre at købe frisk brød hver dag end at spare og "gemme" det. Men hvad nu hvis du stadig har meget brød og ikke har tid til at spise?
Så vil mit råd komme til nytte.
Brød skal skæres i portionsstykker og pakkes tæt ind med husholdningsfilm. Vi pakker hvert stykke ind og prøver at holde så lidt luft som muligt mellem filmen og brødet.
Nu sætter vi brødet i fryseren. Uden tab af smag og dets egenskaber opbevares brød i 10-14 dage. Du skal kun tage det ud og vente 10-15 minutter – så længe er brødet optøet ved stuetemperatur.
Du kan også varme den i ovnen eller på pande, grill m.m. Så bliver den blød og varm indeni, og sprød udenpå.
Nå, hvis brødet stadig begyndte at blive gammelt, så finder jeg en brug for det. Enten laver jeg croutoner, eller også skærer jeg dem i små tern og tørrer dem i en pande eller i ovnen. Man får kiks, som så kan bruges fx til Cæsarsalat eller andre retter.
Skriv i kommentarfeltet hvordan opbevarer du brød?
Læs også:
Hvis artiklen var nyttig for dig, så giv den et like. Abonner også på kanalen for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak!