#tærte Pietenka fra butterdej med hytteost - en enkel og lækker opskrift på te.
Ingredienser: Puffgærdej, hytteost, æg, marmelade (jeg har pære-citrus), rosin
Madlavningsmetode:
Læg rosiner i blød i varmt vand i 20 minutter. Dræn derefter vandet fra og tør rosinerne. Pisk 1 æg. Tilsæt halvdelen til ostemassen. Bland indtil glat. Tilsæt rosiner og rør rundt.
Del visuelt dejfirkanten i tre dele og læg hytteosten på den midterste, fordel den jævnt med en ske, og lad kanterne være frie. På de to andre dele af dejen laver vi skrå snit for at få 2 cm brede striber. Vi skærer de ekstra trekanter af i hjørnerne, vi har ikke brug for dem. Kom marmeladen oven på hytteosten.
Nu fletter vi pigtailen: først folder vi den lodrette kant, derefter striberne skiftevis fra den ene side, derefter fra den anden og presser til den modsatte side. Læg tærten i et bradefad beklædt med en måtte. Smør med det resterende sammenpiskede æg, og bag i 20-30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
God appetit!