Jeg elsker denne opskrift! Hurtigt, nemt og resultatet er altid fremragende. Makrel kan ikke være smagløst. Men den kan tværtimod være så velsmagende, at man ikke kan rive sig løs fra den. I dag er en af de opskrifter.
HVORDAN MAN LAVER MAD:
Min fisk, jeg fjerner hovedet og indvoldene, skærer finnerne af. Jeg skærer fisken i håndterbare stykker. Sådan cirka:
Jeg skærer løget i halve ringe. Jeg tager mange løg! Til en fisk 3 mellemstore løg, ikke mindre. Men selv da ser det ud til, at det ikke er nok))
Læg et lag løg i bunden af en lille gryde. Derefter fiskestykkerne. Og igen løg. Jeg har en 1,5 liters gryde. Perfekt til én fisk.
Nu marinaden. Jeg tager 250 ml vand og tilføjer:
• Salt - 1 spsk. (uden dias)
• Sukker - 2 spsk.
• Krydderi til fisk (alle) - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml
• Eddike 9% - 80 ml
Jeg blander det hele og hælder fisk og løg med marinaden. Bring i kog og kog ved middel varme i 7 minutter. Derfor kalder jeg denne fisk "7 minutter".
Tag efter 7 minutter gryden af varmen og lad fisken køle helt af.
Og det er det! Du kan prøve. Det er meget, meget velsmagende! Og buen... Jeg kan endnu bedre lide det end fisk. Sprøde, søde og syrlige... Super!
Jeg anbefaler stærkt at prøve denne måde at tilberede makrel. Men hvis du af en eller anden grund ikke bruger eddike, så er denne opskrift ikke noget for dig. Uden eddike bliver det ikke så velsmagende. Jeg har andre lige så interessante opskrifter. Se videoen nedenfor (du vil også elske dem):
Og her er mere: