#cuckpad4
Ingredienser: store rejer, mellemstor tomat, babyspinat, hvidløg, varm peber, rucola, salt, peber, citron, olivenolie, vegetabilsk olie, balsamicocreme, parmesan (valgfrit)
Madlavningsmetode:
Rejer 🍤 rens, salt, peber, hæld 1/4 citronsaft på, tilsæt lidt olivenolie og lad dem marinere i 10 minutter.
Hak hvidløg og peber fint og steg lidt i vegetabilsk olie i kun et minut.
Tilsæt spinat og salt til hvidløg og peber og steg det hele sammen i lidt mindre end et minut under konstant omrøring.
Steg derefter rejerne på en pande, indtil de er kogte (steg i portioner, så skøjterne steges, ikke stuves).
Læg rucolaen i bunden af fadet.
Fordel spinat med hvidløg og peber på toppen.
Vi skærer tomaterne i små terninger og sender dem til salaten.
Send derefter rejerne og bland alt let.
Dryp salat med 1/4 citronsaft, olivenolie og balsamicocreme.
Drys ost på toppen af salaten (valgfrit).
God appetit 😋