I dag deler jeg en opskrift på tilberedning af fisk bagt i ovnen. Denne gang har jeg ørred, men man kan også koge safrantorsk, makrel m.m. Fisken bliver meget velsmagende og tilberedes hurtigt og enkelt.
Ingredienser: - Rør, - Stor gulerod, - Dild, - Mayonnaise, Salt, Sort peber
Madlavningsmetode:
Rens fisken, fjern gællerne, skyl og tør med køkkenrulle indvendigt og udvendigt. Lav flere ikke dybe snit på fisken. Læg fisken i en dyb pande. Salt, peber, drys med dild og beklæd fisken med disse krydderier, så krydderierne kommer ind i udskæringerne. Kom lidt salt inde i fjeldet og en kvist dild. Da ørreden er en ret tør fisk, smører vi fisken med mayonnaise på begge sider. Tilsæt hakkede gulerødder til bagepladen, jeg bruger det som tilbehør.
Dæk bagepladen med folie og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter. Efter 20 minutter, fjern folien, skift ovnen til grilltilstand og bag i cirka 5 minutter. Når fisken er brunet på toppen, tages den ud af ovnen. Server med salat, kogte kartofler og bagte gulerødder. God appetit! Flere detaljer i videoopskriften på linket: