Du kan tilberede pandekager efter enhver opskrift. Det vigtigste er tyndt og et minimum af sukker. #cuckpad4
Ingredienser: Til pandekager:, Mælk, Æg, Mel, Vegetabilsk olie, Sukker, Salt, Til fyld:, kyllingefilet eller kalkun, stort løg, Tørrede svampe, Salt/peber, Fløde 10%, Gouda type hård ost, Grønt løg, fjer.
Madlavningsmetode:
Bland æg med sukker, salt og mælk. Tilsæt gradvist det sigtede mel. Rør, så der ikke er klumper, og hæld vegetabilsk olie i. Lad dejen stå i 15 minutter. Steg på en pande, smør af og til med olie.
Udblød svampene i koldt vand, dræn flere gange. Vi forlader det sidste vand et par spiseskefulde. Grønt løg skoldet med kogende vand.
Sauter svampe i 10 minutter. Tilsæt hakket løg. Vi steger i yderligere 7-10 minutter. Hæld lidt vand fra svampene. Et par minutter mere, tilsæt og peber. Vi tager det af bålet. Steg kyllingen eller kalkunen separat, skåret i tern. Salt/peber lidt. Hæld svampene, bland, et par minutter mere og hæld fløden i. Når cremen er tyknet tilsættes den revne ost. Bland og lad smelte. Fjern fra varmen, lad afkøle lidt.
Kom en spiseskefuld af fyldet på pandekagen. Vi samler i en pose og binder med skoldede løg. Inden servering kan du varme lidt i ovnen. God appetit❤️