Meget velsmagende og ikke tung salat. Spises med det samme. Det minder mig lidt om Cæsar.
Ingredienser: svinekød, Beijing, små æg, cherrytomat, Adyghe ost, peberfrugt, vegetabilsk olie, sennep i korn, honning, grapefrugtjuice, sojasauce, salt, peber, georgisk krydderi til kød, mayonnaise, creme fraiche, croutoner til dekorationer
Madlavningsmetode:
Vi forbereder marinaden til kød: bland vegetabilsk olie, salt, peber, krydderier til kød, 3 spsk. Sennepsfrø, 3 spsk soya sovs. Vi skærer kødet i 5-7 mm plader og marinerer det i vores marinade. Vi tager afsted for natten. Så griller vi den. Hvis der ikke er nogen grill, så allerede i gryden, men pas på for ikke at overkoge og så al saften forbliver inde. Så skærer vi det i tynde skiver.
Kog æggene og skær dem i 8 stykker.
Kirsebær også skåret i halve.
Vi plejer at skære Beijing, peber i strimler.
Adyghe ost skåret i tern.
Madlavningsdressing "mayonnaise, creme fraiche, 4 spsk. sojasauce, 3 spsk. Sennepsfrø, salt, peber, 2 spsk. honning og grapefrugtjuice. Vi blander alt. Lad os prøve det efter vores smag. Juice og honning kan være forskelligt for alle, så vi tilpasser efter din smag.
Vi blander Beijing, peber, æg, tomater, ost, kød og smager til med dressing.
Pynt med kiks på toppen. Salat på andendagen på grund af Peking er ikke længere det værd.
En engel ved et måltid.