Ingredienser: æg, sukker, spsk. creme fraiche, vokser. olier, Coca-Cola (Pepsi), spsk. kakao, mel, bagepulver, Fløde:, en krukke med 200 g chokolade-nøddepasta, en krukke med 150 g flødeost, creme fraiche 20%, spsk. sukker pulver, knuste nødder, kaffe med enhver smag til imprægnering
Madlavningsmetode:
Lad os starte denne lækre fødselsdagskage med at piske stuetemperatur æg med en knivspids salt og gradvist tilsætte sukker. Vi tænder straks ovnen ved 170 *.
Formen, jeg har en gryde med en diameter på 22 cm, kan dækkes med pergament og knuses med mel. I en separat skål sigtes mel med kakao og bagepulver. Vi tilføjer vokser til æggene. lugtfri olie og skånsomt cola, den skal åbnes inden brug.
Tilsæt melblandingen til æggeblandingen. Bland og hæld i en form. Formen skal være høj, da dejen hæver. Vi sætter i ovnen i 50-60 minutter, tjek med et træspyd.
Læg kagen på hovedet på en rist til afkøling. Vi fortynder kaffeposen i 130 ml varmt vand. Skær den afkølede kiks i tre kager. Vi drikker kaffe.
Lad os nu lave creme. Nu fandt jeg på denne. Jeg pisker creme fraiche med tilsætning af flødeost og sukker. pulver. Jeg tilføjer en skefuld chokoladepasta, jeg prøver efter sukker. Hvis cremen ikke er tyk, tilsættes et fortykningsmiddel. Eller smeltet chokolade.
Vi beklæder kagerne med creme, drys med nødder, læg dem koldt for at afkøle. Drys derefter med kakao og pynt efter smag.
Vi efterlader kagen i køleskabet. Her er sådan en høj, smuk, våd kage blevet til. Og selvfølgelig meget velsmagende. God appetit!