Alligevel er den lækreste mad den enkleste. Så Cowboy-salaten er meget nem at tilberede, og alle ingredienserne er tilgængelige, og du kan købe den i enhver butik. Højdepunktet i salaten er en meget interessant dressing.
Dens hovedingrediens er okselever, som nemt kan erstattes med svinekød eller kylling. Det vigtigste er at koge det korrekt. Jeg kogte et stykke okselever på omkring 300 gram i saltet vand med tilsætning af laurbærblad og allehånde i omkring 20 minutter. Jeg lod leveren køle af i det samme somavand, som den blev kogt i.
Så skar jeg det i små tern, med fokus på størrelsen af dåseærter.
På samme måde skal du skære pickles, bedre hjemmelavet, tre mellemstore stykker er nok.
Løg kan bruges grønne, ligesom jeg. Og du kan bruge rød, men formarineret i citronsaft eller eddike.
Vi kombinerer alle ingredienserne i en skål og fortsætter med at forberede dressingen. Du kan selvfølgelig krydre med mayonnaise, men denne dressing er bestemt lækrere.
Til dressing blander jeg et par spiseskefulde creme fraiche, en teskefuld peberrod, samme mængde vineddike og paprika. Tilsæt eventuelt lidt salt og peber.
Jeg blander det hele godt og dresser salaten.
Ingredienser:
- Lever 300 gram
- Syltede agurker 3 stk
- Dåseærter man kan
- Grønt eller rødløg
- Creme fraiche 2 spsk. skeer, peberrod 1 time ske, vineddike 1 tsk. ske, paprika
#mad og opskrifter#salat uden mayonnaise
Se også:
Hvordan kan du lide opskriften? Vil du lave mad?
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!