Meget velsmagende og sund ret. Den kan både spises som tilbehør og som forret. Først var jeg på vagt over for denne opskrift, pga. Jeg kan ikke lide usaltede rødbeder. Men kombinationen af rødbeder og citron var lækker. Og saucen supplerede rødbedernes fremragende smag. Ranch sauce er i øvrigt af amerikansk oprindelse. De sælger sæt tørre krydderier til denne sauce. Værtinderne skal kun blande de flydende ingredienser med krydderier. Billedet viser en ret med halvdelen af ingredienserne. #rødbede #sauce ranch
Ingredienser: rødbeder, der vejer 120-150 g, spsk vegetabilsk olie, citron - saft og skal, salt, oregano, vand, Ranch Sauce, mayonnaise, kærnemælk / creme fraiche / yoghurt, tsk tørt hvidløg, tsk hakket grønt løg, tsk hakket persille eller 1 tsk tørret, tsk sød paprika, tsk citronsaft, sort peber, oregano, salt
Madlavningsmetode:
🔰 Skræl den rå rødbede og del den i halve. 🔰 Sæt to træspyd langs rødbederne og skær i tynde skiver uden at skære igennem til enden (det er hvad spyddene er til). 🔰 Til marinade blandes vegetabilsk olie, citronsaft og -skal, salt. 🔰 Kom rødbederne i en form og pensl rigeligt med marinaden, prøv at smøre mellem de snittede kronblade.
🔰 Hæld vand i formen. Dæk tæt med folie og sæt i en ovn opvarmet til 190 grader i cirka 1 time. 🔰Efter en time, fjern folien og sæt formen tilbage i ovnen i 15-20 minutter for at fordampe den overskydende væske. ⚠️ Stegetider er omtrentlige. Det afhænger af rødbedernes størrelse og ovnens egenskaber.
Mens rødbederne bager, skal du lave saucen, så den når at trække i mindst en time. 🔰 Bland alle ingredienserne til saucen og bland. ⚠️Den originale ranch-sauce bruger kærnemælk. Det kan erstattes med fedtfattig creme fraiche eller naturel yoghurt. Andelen af krydderier kan ændres lidt efter din smag. Jeg tilføjede dobbelt så meget hvidløg