#nytår #picnichome
Ingredienser: Kyllingelår 600g, Løg, Salt, krydderier, peber, stødt koriander, røget paprika, hvidløg, Marineret løg:, rødløg 1 stk, salt, sukker, knivspids, vineddike 2. l., dild, koriander 50 g, salt, sukker, Tomat, spsk. vineddike, armensk lavash, dild
Madlavningsmetode:
Tilberedning af hakket kød. Kyllingelår skæres i stykker og springes over i en kødhakker på en stor grill. Vi springer også løget over, blander det hele godt, krydrer med krydderier og slår vigtigst af alt af, så farsen bliver klistret. Kogning af syltede løg.
For at forberede en klassisk version af snacken skal du skære løg og grønt i tynde halve ringe. Tilsæt salt, sukker og eddike og bland det hele grundigt. Lad løget sidde i 10-15 minutter inden servering.
Del det hakkede kød i små portioner, og med hænderne let fugtet i vand, form små "koteletter" af det hakkede kød. Træk en portion hakket kød på et træspyd og læg på en bageplade med bagepapir og i en forvarmet ovn. Indstil temperaturen til maksimum (grill top-bund) i 10-15 minutter. Vi giver skylden fra ovnen. Læg pitabrød, lyulya, grønt, tomat og syltede løg på en tallerken. Jeg serverer med chimichurri sauce. God appetit... Have en picnic...