I dag laver vi en meget lækker bolle med Nutella. Det passer godt til te. Bollen viser sig at være meget mør og luftig, ord er ikke nok til at beskrive hvor lækker den er!🤗 #fletning #bolle
Ingredienser: Dej:, Varm mælk (38/39°), Gær, Sukker, Mel, Dej:, Varm mælk (38/39°), Æg, Vanillin, Sukker, Dej, Solsikkeolie, Mel (sigte), Til smøring:, Æg, Sesam
Madlavningsmetode:
Til dejen tilsættes gær, sukker og mel til varm mælk. Vi blander alt. Vi får konsistensen af flydende creme fraiche. Dæk med en tallerken og lad stå et lunt sted i 15-20 minutter.
Før dannelsen af en sådan hat. Dejen hæver og bobler op. Dette er et vigtigt skridt, hvis intet har ændret sig inden for 20 minutter, så laver vi dejen igen og bruger ny gær.
Kombiner varm mælk, æg, sukker, vanillin og dej i en separat skål, bland alt.
Sigt melet i dele og bland med en spatel.
Tilsæt solsikkeolie og ælt dejen i 5 minutter. Dejen klistrer til dine hænder, men tilsæt ikke mere mel.
Dæk med pose og håndklæde. Vi sender det til et varmt sted (jeg sætter det i den slukkede ovn og et glas kogt vand i nærheden) i 1 eller halvanden time. Dejen skal øges i volumen med 2-3 gange. Er det nødvendigt. Dette trin kan ikke springes over.
Vi dækker bagepladen med bagepapir.
Efter et stykke tid er dejen steget, ælt den let.
Drys let bordet med mel (brug ikke for meget) og læg dejen ud. Rul den ud til et tyndt lag. Vi skærer kanterne med en krøllet kniv.
Vi påfører Nutella og pakker dejen ind i en rulle, som vist i videoen. Vi fikserer omhyggeligt kanterne.
Klip som vist i videoen og form en krans.
Læg på en bageplade og dæk med et håndklæde. Lad stå et varmt sted i 40 minutter.
Efter 40 minutter pensles bollen med æg og drysses med sesamfrø. Vi sender det til en forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 minutter. Indtil de er gyldne.
Bollen er meget velsmagende, sød, blød og luftig. Sørg for at følge denne opskrift.