Ingredienser: Kyllingemager, Kefir, Løg, Gulerødder, Pasta-reder, Ost, Fritureolie, Enhver færdiglavet krydderi til pasta, En blanding af duftskader, sort peber, Vand
Madlavningsmetode:
Skyl maverne godt, skåret i små stykker. Tilføj en blanding af duftende urter, sort peber. Tilsæt kefir. Blande. Dæk til og lad stå i 30 min.
Skær løget i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg på en pande i 2-3 minutter. Overfør til en tallerken. Vi spreder ventriklerne i den samme gryde, dækker med låg og over lav varme, lad det simre, indtil væsken er helt fordampet. Fordel derefter de stegte løg og gulerødder. Steg 4-5 min.
Læg pastarederne i en smurt form. Vi lægger de færdige ventrikler ud på dem. Fortynd krydderier i vand.
Hæld i formen. Vi lukker formen, sætter i en ovn forvarmet til 200 ° i 35-40 minutter. Så tager vi formen ud af ovnen, åbner den og drysser med revet ost og i yderligere 3-4 minutter i ovnen.
Kyllingeventrikler med pastareder i ovnen er klar! God appetit alle sammen!!!