Kan du lide grøntsagssalater? Især med en lækker dressing? Ved du, hvilken slags "forbudt frugt" vi har i dag? Så vil dette indlæg være nyttigt for dig!
Normalt er vores salater krydret med mayonnaise, sjældent vegetabilsk olie. Endnu sjældnere - yoghurt.
Og næsten aldrig – de tilbereder en dressing baseret på citronsaft, sennep, olie og noget andet.
Hvis du falder ind under disse "aldrig" og foretrækker interessante salatdressinger, og mayonnaise ikke er godt for dig, så prøv for eksperimentets skyld at erstatte citronsaft med... Grapefrugtjuice! I stedet for citronsaft eller eddike.
Tro mig, du vil blive meget overrasket over, hvor meget sådan en dressing til grøntsagssalater vil vise sig at være mere mør og aromatisk.
Vær kun forsigtig med hvide film og en skillevæg - de giver bitterhed.
Og nu en lille historie om den samme "forbudte frugt", som du måske har gættet det, selvfølgelig, grapefrugt.
Grapefrugt er en lys, saftig, smuk og utrolig sund frugt! Især i lavsæsonen, fordi den er rig på vitaminer, hvilket betyder, at den forbedrer immuniteten.
Den mætter også vores hud med antioxidanter, reducerer appetitten på grund af dens syrlige smag og hjælper med at tabe sig.
Interessant nok er der ingen beviser fra antikken om grapefrugt. For de eksisterede ikke dengang.
I håndskrifterne fra 1.-2. århundrede. f.Kr. der nævnes citroner og appelsiner. Selv om mandariner, hvis man dykker ned i manuskripterne, kan man finde noget et par tusinde år før os. Men der er ikke noget om grapefrugt!
Sagen er, at denne fantastiske citrus blev kendt for verden meget senere.
Nemlig i 1750. Dette blev gjort af den walisiske botaniker-præst Griffiths Hughes eller pastor Griffith Hughes (1707 - omkring 1758), ifølge andre kilder.
Han var på Barbados på en kristen mission, og mens han sideløbende studerede botanik, en naturpræst, kiggede han også i Bibelen. Og hvad så han der?
Om dette skrev Hughes bogen "The Natural History of Barbados", hvori han inkluderede den første beskrivelse af en grapefrugt, dengang ukendt for den civiliserede verden.
Da en præst, Griffith, udpegede grapefrugten med det passende navn, kaldte han frugten som "den forbudte frugt", idet han mente, at det var grapefrugten, der var årsagen til, at Adam og Eva blev fordrevet fra Paradiset.
Hughes' arbejde blev meget rost af K. Linné, men mange anså det da for et "videnskabeligt bedrageri".
Ved du hvorfor? For ingen kunne tro, at naturen kunne skabe noget mellem en citron og en appelsin, eller måske deltog et granatæble der. Dette kunne kun gøres af svindlere, eller en form for mirakel skabt... guder?!
Den forbudte frugt af den røde frugt med rødt frugtkød var ikke længe, da jamaicanske handlende lidt senere omdøbte den til selve "grapefrugten". Hvad betød egentlig... grapefrugt!
Nå, hvor kommer druen (drue fra engelsk), spørger du? Vi vil aldrig se dette, da vi ikke bor i det område, hvor grapefrugt vokser, men disse frugter vokser og samler sig på grenene i rigtige børster, der ligner drueformen.
Det var alt for i dag!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikel er fra Pulse, og min kanal er den største indenfor PULS- kom ind, det er fedt der! ❤️
Var det interessant og nyttigt for dig?
abonnere på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste med til slutningen!