Nogle gange laver jeg fiskepandekager i stedet for fiskefrikadeller. Som regel laver jeg dem, når min svigersøn fanger en masse torsk og pandekager af frisk torsk viser sig at være de mest delikate og bløde, og de laves meget hurtigt. Børn elsker dem meget. # pp # sund # olgrigrecept # fisk # fiskeæg # vegetariske opskrifter # vegansk # haste # hurtigt
Ingredienser: fileter, hvidt brød, store spiseskefulde friske eller frosne krydderurter, æg, afhængig af størrelse, salt og krydderier efter ønske, løg, olieblandinger, krydderurter
Madlavningsmetode:
Vridning af greens. Steg løget, hakket på nogen måde, i en blanding af smør og vegetabilske olier, indtil det er rosa, eller indtil hylden bliver "glas" - gennemsigtig. Vi tager løget ud til pandekager, læg et par spiseskefulde olie i blandingen. Vi vrider torskefilet, løg og hvidt brød i en kødhakker. Salt. Tilsæt krydderurter og æg, blandingen skal være ret flydende.
I samme pande begynder vi at stege pandekagerne. Panden skal være varm. Fra 9 positioner begynder jeg at stege ved punkt 7, og går derefter videre til 6. Jeg steger til en smuk farve.
God appetit!