Nogen i min familie elsker quicher og gryderetter, så jeg laver dem i en masse muligheder, som jeg deler med jer. Kishi er tilfredsstillende, velsmagende og nemme at udføre, desuden er de så forskellige, at det er mest rimeligt at bruge "det der var". #veganske opskrifter # pn # sund mad # olgrigrecept # quiche # fra hvad det var # køkkenverden # vegetariske opskrifter # vegansk # hurtig
Ingredienser: Hvidløg, tynde porrestænger, smør, tørret dild, friskpresset citronsaft, rejer, champignoner, rød peberfrugt, flødefrisk, æg, dild, salt, peber, revet ost, Ingredienser til dej, mel, smør, Æg, salt
Madlavningsmetode:
Ælt alle ingredienserne til dejen, indtil den er glat, pak den ind i folie og afkøl i køleskabet i cirka 30 minutter. Pil svampene, tør dem af med et fugtigt klæde og skær dem i små stykker. Stege.
Pil og hak hvidløget. Skræl porrerne, vask og skær dem i strimler. Vask peberfrugten, tør den, halver den og fjern de indre skillevægge og frø og hak den fint. Steg porrer, peberfrugt og hvidløg i olie i 2 minutter. Tilsæt dild, citronsaft og rejer. Kombiner creme fraiche med æg, en knivspids salt og peber og hæld over quichen.
Forvarm ovnen til 200°. Rul dejen ud og beklæd den, så den danner en 3 cm høj side. Hæld porre- og rejeblandingen i. Dæk med revet ost. Bag quichen i ovnen ved 180° i 35 minutter.