Ingredienser: Til kager med en diameter på 18-20 cm, 10-12 kager, blødgjort smør, creme fraiche (15-20%), mel, salt, Til fløden vi skal bruge 🌻, Mælk, Æggeblomme, Sukker, Mel eller majsstivelse, Vanillin, Cremet smør
Madlavningsmetode:
Til kager Tilsæt smør, en knivspids salt, mel til creme fraiche, ælt dejen og send den til køleskabet i en time.
Tag dejen ud, form lige store kugler, rul den ud, du kan gøre det med det samme på bagepapir. Vi sender hver kage til ovnen ved en temperatur på 180 grader, indtil den er gyldenbrun, det tager 10 minutter.
Til fløden Varm mælken op I en skål blandes: æggeblommer, sukker, vanillin, stivelse Hæld denne blanding over mælk og kog ved middel varme indtil fortykning, efter de første bobler, smid smørret i, rør rundt og tag det af varmen, hæld på en tallerken og dæk med folie, køl ned.
Lad os begynde at samle kagen. Vi maler stiklingerne for at dekorere kagen. Vi overtrækker alle kagerne med creme, det kan du gøre i en delt ring. Drys med krymmel, pynt efter ønske. Vi sætter den i køleskabet, så vores kage er gennemblødt, du kan lade den stå natten over og nyde en lækker kage om morgenen.
God appetit alle sammen 🌸.