Gør dig klar til at nyde!!! Jeg fortsætter med at ødelægge myterne om, at PP ikke er velsmagende/ikke sød osv. Snickers kage er en gastronomisk bombe 💣 !!!
Ingredienser: Svampekage (15 cm til 3 kager):, Rismel, Bagepulver, Æg, Kefir, Sugarzam, Karamelfyld:, Dadler, Jordnødder, Mælk, salt, Nødder fyld:, Cashewnødder, Hasselnødder, Kokosolie, Chokoladeglasur:, Bitter chokolade, Vegetabilsk olie, Imprægnering:, Nøddesirup 0 kcal uden sukker eller 40 ml vand med Sukkerzam
Madlavningsmetode:
Svampekage: 1. Bland mel, bagepulver, kefir, 4 æggeblommer og sødemiddel. 2. Pisk hviderne til stærke toppe og tilsæt forsigtigt massen. 3. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 40-45 minutter. 4. Afkøl den færdige kiks, skåret i to eller tre dele. 5. Udblød kagerne med sirup eller vand med sukker.
Skil dadlerne fra frøene og hæld kogende vand i 30 minutter. Hæld separat kogende vand over cashewnødder og hasselnødder i 30 minutter. Steg imens peanuts i en tør stegepande. Vi laver karamel af dadler. Dadlerne er godt hævede og fjerner forsigtigt huden. Dette vil gøre karamellen glattere og mere ensartet i konsistensen.
Vi overfører den helt skrællede dato til kværnen og tilsætter mælk og bringer den til en ensartet tilstand. Vi overfører dadelblandingen til en gryde med tyk bund og rør konstant, kog i 4-5 minutter ved meget lav varme. I løbet af denne tid vil karamellen blive mørkere og tykkere lidt. Fjern gryden fra komfuret. Tilsæt de ristede peanuts til dadelkaramellen og tilsæt et nip salt og bland godt.
Tør hasselnødderne i en tør stegepande. Præcis indtil huden fra den er nem at pille af med hænderne. Tilsæt de skrællede hasselnødder til hakkeren, tilsæt cashewnødder og hæld det smeltede smør i. Kværn nødderne til de er glatte.
Vi samler kagen. Læg lidt dadelkaramel på underlaget. Skorpe + nøddefyld + dadelkaramel. Gentag laget. Kom nøddefyldet på den sidste kage. Dæk/flad siderne af kagen med dadelkaramel.
Smelt chokoladen i mikroovnen i pulser på 10-15 sekunder, rør rundt; Tilsæt olie. Hælde på kagen, pynte. God appetit ❤️